在江苏省泰州市姜堰区的桥头香菇产业园的一个大棚内，一袋袋包裹好的香菇菌棒呈“井”字形整整齐齐地排列在大棚内。像这样的一个大棚内能摆放近8000根菌棒。
“咱们这生产的香菇啊，基本上一采收就全被定走了。”桥头社区财源菇业食用菌合作社的老曹兴奋的说，“这两年我们自己也在迭代升级菌棒，第二代的菌棒明显产量跟口感都更好，更受市场的欢迎。”
曹师傅家从07年开始加入到菌菇养殖的行业中，到如今已经发展到11个大棚的养殖规模。15年的养菇生涯不仅让他心中有本明晰的成本账，也在菌菇养殖技术上有着自己独特的经验技巧。
姜堰香菇的发展史最早可追溯至上世纪90年代，历经三十多年的发展，目前已有专业种植户200多家、种植面积1500多亩，年制菌棒1200万只，销量8000吨，年销量突破1.5亿元，是江苏省最大的香菇养殖基地。桥头社区因香菇产业荣获全国“一村一品示范村镇”、全国“特色产业亿元村”等称号。
桥头的香菇产业集聚也涌现出了一批种植菌菇的能工巧匠。老曹就是其中之一，作为姜堰区特色农产品调查户，他将成本收益账牢记于心，任劳任怨、恪尽职守，详细记录好各项种植成本收益数据，积极配合农本调查工作人员，已连续13年及时上报各项种植成本收益数据。在当地，他也经常总结并分享自己的种植经验，帮助其他农户控制种植成本，提高种植收益。
姜堰区发改委工作人员在对农户、合作社进行调研走访的同时，积极了解农户生产销售情况以及仓储、货运等影响成本收益的数据，精准把握地区特色品种成本收益情况，适时引导农民调整生产结构，为促进农民增产增收做出贡献。