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学院专属资源推送 | 化学·食品篇②:宝藏英文期刊推荐

   日期:2024-06-14       caijiyuan   评论:0    移动:http://www.tpjde.com/mobile/news/6640.html
核心提示:SpecialSci英文期刊推荐化学 · 食品你找到了吗在学术探索的广阔天地里,外文知名期刊无疑是学者们寻求最新研究成果、拓宽学术视


SpecialSci

英文期刊推荐

化学 · 食品 



你找到了吗

在学术探索的广阔天地里,外文知名期刊无疑是学者们寻求最新研究成果、拓宽学术视野的重要窗口。这些期刊以其深厚的学术底蕴、严格的审稿标准和前沿的研究内容,成为了学术界公认的权威。

本期给大家推荐几本关于化学领域与食品科学领域的知名期刊,内含可下载高被引文献推荐,一起去看看。

期刊怎么找?

进入SpecialSci“科技查新”版块,打开“高级搜索”,输入“集合名(即期刊名)”,所有期刊都在这里啦。


01

《化学学会评论》

Chemical Society Reviews

ISSN: 0306-0012

EISSN: 1460-4744

IF: 46.200 (2023)

Scopus评价指标(2022) :

CiteScore: 72.40

SJR: 15.598

SNIP: 9.184。

中科院JCR分区:

大类学科:化学1区;

小类学科:化学综合1区。

期刊宗旨及范围:

本刊是英国皇家化学学会的领先评论期刊,发表化学科学的前沿、高影响力、简洁且对读者友好的文章。是一本化学综合性期刊。

高被引文献推荐:

电化学超级电容器电极材料研究进展

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02

《自然材料》

Nature materials

ISSN: 1476-1122

EISSN: 1476-4660

IF: 41.200 (2023)

中科院JCR分区:

大类学科:材料科学1区;

小类学科:物理化学1区;材料科学1区;综合1区。

期刊宗旨及范围:

本刊旨在汇集材料科学和工程领域各个领域的前沿研究成果。涵盖了材料的合成/加工、结构/组成、特性和性能的所有应用和基本方面。

主题包括:

工程和结构材料(金属、合金、陶瓷、复合材料);有机和软质材料(玻璃、胶体、液晶、聚合物);生物启发、生物医学和生物分子材料;光学、光子和光电材料;磁性材料;电子材料;超导材料;催化和分离材料;能源材料;纳米级材料和工艺;计算、建模和材料理论;表面和薄膜;设计、合成、加工和表征技术。

高被引文献推荐:

用于先进能量转换和存储设备的纳米结构材料

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03

《食品化学》

Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

EISSN: 1873-7072

IF: 8.800 (2023)

中科院JCR分区:

大类学科:农林科学1区;

小类学科:应用化学1区;食品科学1区;营养学1区。

期刊宗旨及范围:

本刊所发表论文,涉及食品化学和生物化学的进步或使用的分析方法/途径。所有论文都应侧重于所进行研究的新颖性。

主题包括:

与食品的主要和次要成分、营养、生理、感官、风味和微生物方面有关的化学;

食品的生物活性成分,包括抗氧化剂、植物化学物质和植物药。数据必须伴随着足够的讨论,以证明它们与食品和/或食品化学的相关性;

由加工、储存、分布和家庭条件引起的分子的化学和生化组成和结构变化;

加工方法(包括新型加工方法和不同提取方法)对食品、副产品、生物基材料和加工废物的成分、质量和安全的影响;

食品添加剂、污染物、加工助剂和农用化学品的化学,以及它们的代谢、毒理学和食品归宿。

高被引文献推荐:

鱼蛋白水解物:近似组成、氨基酸组成、抗氧化活性及应用综述

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04

《食品科学与食品安全综合评论》

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

ISSN: 1541-4337

IF: 14.800 (2023)

中科院JCR分区:

大类学科:农林科学1区;

小类学科:食品科技1区。

期刊宗旨及范围:

本刊旨在为科学家提供有关食品科学和技术的各种独特综述。

主题包括:

食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性、食品加工和工程、分析食品方法和食品包装。

高被引文献推荐:

海洋生物活性化合物及其健康益处:综述

(识别二维码查看)



END

文案|刘军军

排版|李响

校对|刘军军 陈梦瑶

责编|陈梦瑶

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